团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。
感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康
！
《中华医药》曾经播出了一期采访国医大师路志正的节目，节目中路老给大家介绍他的养生秘方说：“我已经吃了40多年的醋泡生姜，我的健康‘姜’中来”。
今日推荐
醋泡生姜
材料：
鲜嫩生姜 2斤，陈醋半瓶，密封罐 1个。
做法：
（1）生姜洗净晾干水分；切片。（不要切得太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味，不用去皮，尽量切得均匀）
（2）密封罐清洗干净，把切好的姜放到瓶子里，后把陈醋倒入瓶里，没过姜片。
（3）密封罐密封好，放在避光防潮通风的地方，1周以后即可食用。
专家点评：
生姜祛病保健的方法由来已久。早在春秋时代，孔子就有一年四季不离姜的习惯，在《论语·乡党》中有“不撤姜食”之说。南宋朱熹在《论语集注》中说：“姜能通神明，去秽恶，帮不撤。”在苏东坡的《杂证》中也曾记载，钱塘净慈寺的和尚，八十多岁，颜色如童子，问其故，“自言服生姜四十年，故不老云”。
由此可见姜是一种很好的养生食材，那为什么要醋泡呢？中医认为醋味酸，性收敛。因此醋泡生姜两者合同，姜性温热，驱寒祛湿，温补阳气；酸性收敛，还能补充我们的津液。这两者结合在一起，妥妥地生津补阳，又不用担心补得太过上火。
↑点击进入，望舌问膳
福利
《每日一膳》全面升级啦！
我们会定期评选“粉丝靓菜”，参与制作的您，会得到一份神秘大奖哦！
扫一扫，来投稿，惊喜大奖等着您~
温馨提示:
每日一膳出书啦！
购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，扫二维码购书有优惠，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。