蒸蛋糕，做法简单，口感松软香甜，是最适合老人孩子食用的点心，下面一起来制作它吧
一、蔓越莓蒸蛋糕
主料：低粉110克 鸡蛋4个 白糖70克 玉米油30克 蔓越莓干适量
制作工艺：
1.原料
2.全蛋打入盆中，分次加糖，高速打至滴落的蛋液可以划出8字，且不易消失
3.倒入玉米油，低速打10秒
4.筛入混合好的低粉
5.拌匀
6.将面糊装入模具，撒蔓越莓干，提起蒸屉震一下蛋糊里的气泡。盖盖子，蒸15分钟
7.蒸好后焖5分钟再揭锅盖
8.松软香甜的蒸蛋糕!
二、清新蒸蛋糕
主料：鸡蛋2个 糖50g 牛奶20g 沙拉油15g 低粉80g 泡打粉1/8小匙 蔓越莓适量
制作工艺：
1.鸡蛋加糖隔热水打发，颜色发白，滴落的蛋糊痕迹不会立刻消失
2.牛奶和沙拉油混合搅拌均匀，倒入1步拌匀
3.筛入面粉拌匀，放入适量蔓越莓拌匀
4.面糊舀入纸杯或者硅胶模具杯，静置10分钟
5.冷水上锅，大火蒸15分钟左右