很多人都听说过维生素C，甚至在疫情期间，有专家说要补充维生素C能够提高免疫力。但更多人并不是非常了解维生素C，维生素C真的对人体那么重要吗？
一天如果吃一片500mg的维生素C对身体有害吗？
一、维生素C是什么？人类为什么要补充维生素C？
首选维生素C是人体不可缺少的维生素，维生素C，又叫维他命C或称L-抗坏血酸，是包括人类的必需营养素。维生素C存在于食物中，可作为营养补充品。
大多数哺乳动物都能合成维生素C，所以并不存在缺乏的问题；但是人类等少数动物却不能自身合成，必须通过食物、药物等摄取。
所以每天从食物中摄入一定量的维生素C非常必要，但如果不能正常进食足量维生素C的食物，那么就可能出现维生素C缺乏，从而导致相关疾病！
二、维生素C有什么作用？
1、人体许多重要物质合成或分解的必要步骤，在羟化过程中，必须有维生素C参与。促进胶原合成，如果胶原合成障碍，从而导致坏血病；促进神经递质合成；促进类固醇羟化；促进有机物或毒物羟化解毒。
2、促进抗体形成；促进铁的吸收（维生素C能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进了铁的吸收。）；促进四氢叶酸形成；维持巯基酶的活性。还可能参与解毒（体内补充大量的维生素C后，可以缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害作用）、防癌症、清除自由基。
3、维生素C参与人体胶原蛋白的合成，使我们的肌肤有光泽，延缓衰老，使我们的血管壁富有弹性，使我们的骨骼关节润滑韧带富有弹性，有利于伤口快速愈合。
三、如果缺乏维生素C会发生什么疾病
坏血病
维生素C又叫L-抗坏血酸，因为人体缺乏维生素C的时候，组织的胶原质会变得不稳定而无法正常发挥功能。如果胶原合成障碍，就会导致坏血病，因为维生素C能预防坏血病，所以叫L-抗坏血酸。
坏血病的症状是皮肤出现红色斑点，海绵状的牙龈，黏膜出血。皮肤的斑点分布以腿部最多，该病的患者脸色苍白，感觉沮丧，部分患者甚至无法自行活动。严重的坏血病会出现开放性的溃烂伤口，以及掉齿，最终导致死亡。
出血甚至贫血
因为维生素C与胶原蛋白合成及血管弹性有关，维生素C的缺乏会导致鼻黏膜脆弱而容易出血。如果常有牙龈出血的现象，或者身上常见多处乌青、瘀血，这可能是维生素C不足的表现。如果长期缺乏会导致贫血。
其他表现
长骨骨膜下出血或骨干骺端脱位可引起疼痛、水肿；胶原合成障碍，伤口愈合不良；免疫功能下降，容易引起感染。
四、正常饮食食物补充维生素C足以
虽然我们人体无法制造维生素C，但我们如果能均衡饮食，那么就能从日常饮食中，补充足够的维生素C。
蔬菜水果中含有最多的维生素C。维生素C溶解在水中时，就很容易氧化。水果切开后发黄并逐渐转成褐色，蔬菜炒得过熟时变黑，都显示维生素C被氧化的结果。所以生食蔬菜水果可以摄取最多的维生素C。