六月黄和大闸蟹区别有哪些

1、六月黄：六月黄也叫童子蟹，是刚刚经过第三次脱壳的螃蟹，一般在农历的六、七月上市。六月黄螃蟹重要吃蟹肉，有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质饱满的特色。

2、大闸蟹：大闸蟹是性腺已经发育成熟的螃蟹，一般在农历的八、九、十月上市。母大闸蟹重要吃蟹黄和蟹肉，成熟的雌蟹蟹黄出现黄色或者橘黄色，口感较沙、像是鸡蛋黄，但是又更加鲜美。而公大闸蟹重要吃蟹膏和蟹肉，煮熟之后的蟹膏出现半透明状，口感细腻、绵密，河蟹膏微微带有一些甜。