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有70多个国家在赤道附近种植咖啡树。全球范围内，种植区域从北纬25度到南纬30度不等。这个地区也被称为“咖啡带”，因为赤道附近的温和气候最适合咖啡生长。

恒温，不太多的阳光和相当多的降水共同决定了咖啡的生长。咖啡和酒一样，是真正的天然产品，人们可以通过自己的专业知识对这种产品的品质施加很大的影响。种植园的位置、咖啡种植园的海拔、天气和人类的照料都会影响收获的咖啡豆的风味。

南美。参见AMERICA

南美是世界上最大的咖啡产区，巴西和哥伦比亚分别位居世界第一和第三。

巴西主要种植阿拉比卡咖啡，但也种植罗布斯塔咖啡，主要用于国内消费。巴西提供所有种类和质量的咖啡:从廉价的批量生产的咖啡到上等咖啡。这里出产的优质阿拉比卡咖啡绵软饱满，有杏仁和坚果的味道，还能经常尝到黑巧克力的味道。

哥伦比亚的咖啡种植园位于安第斯山脚下，这里气候湿润温暖，有两个旱季和两个雨季。像巴西一样，哥伦比亚主要生产商业咖啡。当然，如果你仔细看，你可以找到真正的珠子。哥伦比亚咖啡的品质一般均衡，风味可以用纯正、均衡、果香四个字来形容。人们越来越多地使用水洗来获得这种优雅的咖啡。

中美洲

中美洲有重要的咖啡文化，咖啡生产国包括危地马拉、墨西哥、哥斯达黎加、萨尔瓦多等。

危地马拉可以被视为咖啡爱好者的天堂:高品质和多样性并存。墨西哥产的咖啡常被用作混合咖啡的基础，因为它的醇厚度和酸度都不高。墨西哥主要致力于公平贸易和有机咖啡，精品咖啡在那里并不常见。

哥斯达黎加的咖啡，尤其是大种植园出产的咖啡，没什么特别的，但正因为如此，它的品质还不错。就精品咖啡而言，哥斯达黎加咖啡表现出了它好的一面，那就是混合口味广泛。这种咖啡的特点是平衡和甜蜜的水果味道。

萨尔瓦多自然条件优越，咖啡种植历史悠久。咖啡深深植根于萨尔瓦多的文化中，当地人世世代代都在咖啡种植园工作。萨尔瓦多咖啡一般是甜的，酸度适中，通常有较高的醇厚度。

毫无疑问，大多数人喜爱的咖啡来自非洲。

作为阿拉比卡咖啡的发源地，埃塞俄比亚仍然是高品质咖啡的重要生产国之一。朝圣者和咖啡商人把咖啡从埃塞俄比亚带到了世界各地。

对于上等咖啡来说，埃塞俄比亚就像一个装满各种咖啡品种的宝库。埃塞俄比亚各地都有野生咖啡树，有些品种尚未被发现。这里主要采用传统的咖啡加工方法。咖啡豆一般有水果味，也可能有花香，但不同地区差异很大。

非洲的其他咖啡生产国是肯尼亚、卢旺达、布隆迪和刚果。在优质咖啡领域，卢旺达是冉冉的一颗冉冉升起的新星。这片“千山之地”海拔高度、土壤成分多变，咖啡品种也非常复杂，能给咖啡品尝者带来特别的满足感。