皮蛋怎么吃好吃又简单

1、食材：皮蛋4个，葱适量，蒜适量，红辣椒适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量。

2、把皮蛋剥好壳，用棉线或者刀将皮蛋分四瓣切开，蛋围成圆形摆盘。

3、切一点葱花，切一点蒜末和红辣椒备用。

4、在碗里参加适量的生抽，再参加适量的陈醋，接着讲切好的葱花、蒜末、红辣椒倒进去，再加一点香油，搅拌均匀。

5、将料汁均匀地淋到皮蛋上，再放一点新颖的葱花做装潢，可依据自己爱好还可以热一点油倒到上面，这样会更香。