说起刺老芽可能生活在东北的人比较熟悉，刺老芽是东北当地比较常见的一种植物.刺老芽是一种营养非常丰富并且可以食用的植物.它含有大量人体需要的蛋白质，膳食纤维，维生素等等营养物质.一般人们都会在春季的时候去采摘它，这个时候它是很新鲜的，回家后可以凉拌也可以炒吃.
刺老芽也可以用来腌制成咸菜，这样可以保存的久一些.刺老芽除了在中国东北有之外，在外国一些国家也有少量的刺老芽的存在.对于了解刺老芽的人来说，它可是一个宝贝.那么今天就来说说它的功效与作用吧.
由于刺老芽有着极丰富的营养成分，况且天然野生的量非常少，为此从目前看，国际市场价格为每吨l万元以上.在国内市场，每逢年节之际，每公斤价格可达到70_80元.它富含16种氨基酸和22种微量元素，其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等，含量都比人参高，因此，被誉为”天下第一山珍”，成为东北出口山野菜的主要品种之一
药用价值
根皮入药，能补气，活血、祛风、利湿、止痛，治气虚无力，神经衰弱、肾虚阳萎、风湿症、肢节作痛、胃或十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛、肝炎、糖尿病、肾炎水肿.
据测定，叶和根中均含有皂甙，根含三萜皂甙.龙牙楤木皂甙A、B、C(AralosideA、B、C)，甙元均为齐墩果酸.此外，根中尚含醛类物质，生物碱及挥发油.每次服50mg的总皂甙片日服2~3次，对过度疲劳而引起的无力—–抑郁症疗效最佳.对神经衰弱和感染后的无力症状也有显著效果.
通过以上的介绍，大家可以看到刺老芽有着很多对人体有益的功效和作用.而且它也算是一种草药，它的根可以入药对于治疗很多病都有疗效.所以说在春季如果看到了它，可别忘记采回家.
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