鸽子的营养价值丰富，是日常常见的珍贵食材之一，对于鸽子人们还是比较熟悉的，鸽子是用于日常生活中滋补的食材，鸽子对于补充身体营养以及微量元素是有着重要的作用的，而且还能够起到身体保健的功效，然而鸽子下奶汤要怎么做呢？下面就一起来了解一下详情吧。
山药玉竹白鸽汤主料：鸽子1只
山药玉竹白鸽汤辅料：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞子5克
山药玉竹白鸽汤调料：食盐适量、味精少许、鸡精少许
山药玉竹白鸽汤的做法
第1步先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒
第2步然后加入高汤或开水，水开后将肉捞至汤罐中
第3步把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮90分钟
第4步出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道山药玉竹白鸽汤就做好了
营养功效：
中医认为天为阳，地为阴，由于鸽子每天在天空中翱翔，所以鸽子的身体中吸收了大量的自然阳气。这道药膳中的鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱，如果是皮肤生有恶疮、疥癣等病症，鸽子肉也是较好的食疗原料;而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，所以这道药膳特别适合大病之后的病人。
鸽子的营养颇高，产妇日常可以多喝一些，促进身体的恢复，以及为宝宝提供足够的奶水，鸽子的制作方法比较多，但大多的烹饪方法为煲汤，这样可以较大程度保留鸽子的营养，使其营养不流失，对于促进身体的恢复，以及提高身体素质是有一定的作用的。
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