有的人可能会吃菠萝胃疼，这是因为在菠萝里面还有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，这种物质吃到胃里面过后胃液会对其进行分解破坏，不过被分解的数量只是少数，大部分菠萝蛋白酶会存在于人的胃肠道，这种蛋白酶可以诱发过敏反应，一般诱发这种反应会在吃完菠萝之后15到1个小时之间产生，这些反应包括了腹部剧烈疼痛以及恶心呕吐。
吃菠萝胃疼其实就是人的胃肠道对菠萝蛋白酶刺激的一种胃肠过敏反应，这些反应可以是腹泻，四肢潮红、荨麻疹，头痛、头晕、口舌发麻等症状。如果比较严重，则还会发生呼吸困难、神志模糊、休克，危及生命。其实吃菠萝胃疼可以属于食物过敏的范畴。
另外需要注意，吃菠萝不但可以导致胃疼，还可以导致一些胃肠道之外的症状。比如说常见的表现为血管神经性水肿和各种皮疹、湿疹。再比如说可引起鼻炎、结膜炎、复发性口腔溃疡支气管哮喘、过敏性紫癜、心律失常、头痛眩晕等。
所以如果一个人已经知道自己吃菠萝可能会导致过敏，那么以后坚决不要再吃这种食物。另外适量的喝红酒有助于预防食物过敏，比如在吃饭的时候配合少量红酒，则食物过敏的反应有可能减退或者不会发生。其实吃菠萝胃疼除了食物过敏之外，还有可能是因为患有胃炎，或者是患有胃溃疡等疾病。这几天胃肠疾病的人平时少吃生冷刺激的食物。
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