因为喝了不干净的豆浆、绿豆汤引起食物中毒，而医务人员又没赶到，可以先学几招来自救。
武汉市中心医院急诊科主任唐汉生说，眼下温度变化快，温差比较大，细菌很容易繁殖生长，造成食物中毒，轻者表现为急性胃肠炎，重者出现剧烈腹泻、腹痛、脱水、休克、呼吸衰竭，以致危及生命。这段时间里，医院就接诊了一批急性胃肠炎患者。武汉市疾控中心也指出，细菌性食物中毒多出现在夏、秋两季，尤以9月严重，懂一点自救知识，很有必要。
专家说，一旦发生中毒，首先要弄清吃了些什么，如果误食的是变质饮料或防腐剂，可灌服鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料;如果是吃了变质的晕腥类食物，可服十滴水催吐，还可用筷子或鹅毛探喉促吐;如果是吃了变质虾、蟹，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。当然，病人最终还是要送至医院，以进行彻底治疗。
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