第一名:兰州拉面
兰州拉面以一碗面闻名天下。以腐肉、鲜汤、细面闻名海内外。已进入全国各地，赢得国内乃至世界范围内食客的好评和荣誉。
第二名:北京烤鸭
北京前门全聚德烤鸭店由杨于1864年创建。“权得”这个品牌一直风雨飘摇，生意越来越红火，名气越来越大。
第三名:宁夏手抓羊肉
手抓羊肉据说已经有近千年的历史了。它最初是以手抓羊肉命名的。吃法有三种，分别是热吃(切片后笼蒸蘸三重油)、冷吃(切片后直接蘸精盐)、煎吃。
第四名:Xi安羊肉泡馍
泡泡里的羊肉馒头烹制精细，厚重醇厚，烂肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香味四溢，诱人食欲，食后回味无穷。羊肉泡馍成了陕西名吃的“总代表”。
第五名:草裙舞汤
胡辣汤，陕西最经典的小吃之一，可以说浓缩了陕西小吃的精华。在Xi安，只要有人住的地方，就会有黏糊糊的汤。
第六名:上海糯米集团
在老上海人眼里，所谓的沙拉和披萨都不是好的早餐，他们对早餐的想法是一种几十年的汤圆。
第七名:重庆酸辣粉
“酸辣粉”是重庆的传统名小吃。因其价廉物美而长期受到人们的喜爱。其特点是“麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻”！
第八名:武汉热干面
热干面、山西刀削面、两广一府面、四川担担面、北方渣江面并称为中国五大名面，是很早的小吃。
第九名:宁波汤圆
汤圆是宁波著名小吃之一，也是中国代表性小吃之一，历史悠久。
第十名:广西桂林米粉
桂林米粉是广西的特色小吃之一，味道鲜美，色泽艳丽。
中国特色小吃排行榜
1.麻辣烫
麻辣烫发源于长江之滨。起初，船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡巫山，因为水流湍急，他们就在江边捡了几块石头，支起瓦罐锅，舀了几勺河水，卷了干柴生火，锅里加了菜，没有菜就就地取材，拔了些野菜，放进海椒、花椒等调料，煮着吃。吃了之后，味道很好，他们可以满足了。方便烹饪习俗之后是河边。这就是麻辣烫的由来。后来码头上的小贩看到这种烫法有利可图，就把自己的菜和炉子改装了一下，放在载重的两头，边走边喊。在河边的桥上卖劳力的朋友们围着负载乐此不疲。麻辣烫渐渐从河里上岸。重庆的餐馆把这种吃法放到店里，麻辣烫就开始发展了。目前，麻辣烫因其方便、自助、快捷而迅速红遍大江南北，成为一种大众化的饮食。
2.牛杂
牛杂的由来是这样的:相传古时候有个国王在先农坛耕作祭祀农神时，突然下起了大雨。看到当地人民的饥饿，国王立即下令宰杀这些牛，并将它们的牛肉、牛肚、心脏、肝脏、百叶帘和肠子放入锅中。人吃完很好吃，味道很好。至今流传于山东齐鲁。牛杂流传至今，西关牛杂最好吃。都说“广州菜天下第一，西关牛杂广州第一”。西关牛杂一直以肉美、汤鲜、味美、色好著称。
吃在广州，尝在牛杂。岭南第一锅牛杂，秉承百年以上传统牛杂制作工艺，精选上等牛杂原料，制作工艺精良，精心配制汤底和酱料，呈现最正宗的西关风味，最正宗的好牛杂。其特点是肉泡汤鲜美，增加了肉的香味，具有药材的天然香味。吃肉喝汤，越吃越香，欲罢不能。吃了之后，强身健体，滋补阴阳。是最好的风味小吃。同时，按照中医的解释，可以通过滋养五脏六腑来滋养人体的五脏六腑。岭南第一锅牛杂属于正宗的岭南风味，味道咸、甜、辣、和谐。汤浓，入口香。
3.关东煮
关东煮是将鱼丸和用竹签串起来的肉丸放在精心准备的汤中煮熟，然后放入汤杯中食用。它们有诱人的香味和独特细腻的味道。吃了之后味道鲜美，回味悠长。如果你不能停止品尝他们一次，你一定会成为回头客。顾客一般消费在5-8元左右。早上早餐可以吃几串关东煮，一碗汤，是女性和上班族的最爱。全天都有销售，就算每天有100个客户卖手续费，也能盈利200-300元。这个项目简单易操作，操作时不需要特别小心。超市、旅游景点、闹市区等都可以经营。，或者同时运行。品种:黄金墨鱼丸、贡丸、烤香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金秋、芝麻虾球等几十个品种。半成品在世界各地的冻品批发市场都能买到。关东煮汤和蘸酱都是总部统一配送，简单轻松就能赚大钱！
4.鸭血粉丝
金陵鸭血粉丝汤至今仍是百年秦淮金陵最著名的小吃(又称金陵小吃)。当你倚着爱人，或带着妻子，或与同事风尘仆仆，来到绿意环绕的名地，坐在百年秦淮金陵小吃的名店里，独具特色的小厨房干坤映入眼帘:鸭血切成细丁，鸭胗。先在煮好的鸭汤中加入鸭肫、鸭肠，煮至汤沸成花状，再加入鸭肝、鸭血、粉条、小块豆腐、姜汁、少许榨菜、几滴白醋、料酒，然后放入调料包，大火煮几分钟；将锅放入大汤碗中，撒上切好的小葱、香菜、胡椒粉，轻轻搅拌，热气升腾，香气会像小龙一样在小厨房里游走。
5.麻辣香锅
麻辣香锅源于重庆缙云山的土家风味，是当地人的普遍做法。采用优质原料，精心配制，原料上乘，配方独特，传承传统火锅、川味火锅、麻辣菜肴，集麻、辣、鲜、香于一身，具有辣而不燥、鲜而不腻、麻味长、气味香的特点！据说当地人平时喜欢用各种调料炒一大锅菜，每当有重要客人时，就会在平时吃的大锅菜里加入肉类、海鲜等名贵食物招待客人。
6.七品焖锅
七大炖品，积累了200多年的经验。火锅曾经风靡大江南北，因其爽口、美味、选择简单而深受人们喜爱。但是相比火锅，焖锅有很多优势。焖锅的酱料都在锅里，而且是煮熟的，彻底解腻，而火锅的调料大多在碗里，达不到这种好吃的效果；火锅可以涮着吃，焖锅可以先炖，后涮，再配主食。可以分三个锅吃，口味不同。用火烧火锅，用电炖锅，炖锅比火锅更干净环保；火锅麻烦，点火，熄火，点火，不是火大就是火小，反复操作不方便。不过焖锅的耗电大多和火力有关，火力都在按钮上，随心所欲操作。火锅时间长，满足不了现代生活节奏。饿的时候从来不煮，而焖锅瞬间就能煮好。你想吃就吃吧。
7.马铃薯粉
土豆粉是以优质的土豆面条、营养丰富的优质菜肴、川菜的特色食材为原料，以汤料炖制而成。其风味独特，醇香诱人，滑嫩爽口。特别适合年轻时尚的人群，是目前市场上比较受欢迎的零食。
川味土豆粉之所以受欢迎，主要有两个原因:一是选用优质土豆，二是秘制辣椒油。
8.热气腾腾的美味蒸蔬菜
随着现代社会生活节奏的加快，人们对干净、卫生、方便、快捷的快餐食品的需求越来越大，我国快餐市场每年近千亿。目前从事快餐业务的，大多在品牌、技术、产品(口味、营养)、管理等方面都有很多不足。消费者在追求便捷的同时，更渴望高层次“品牌快餐”的出现。
“蒸美味蒸菜快餐”以特色营养快餐的形式，品牌化经营，规范化运作，科学化管理。在技术、产品(营养、口味)、品牌传播上具有绝对的竞争优势，满足了市场上消费者对品牌快餐、营养快餐、特色快餐的强烈需求——这是“蒸好吃蒸菜快餐”成功的第一步。
9.脆皮牛肉馅饼
脆皮牛肉饼的故事:相传唐太宗李世民有一天微服游览长安，走到一条繁华的小巷。他看到一个小店里挤满了人，几百个男女老少在排队。不时有三三两两的行人走过，手里提着金饼子，阵阵异香扑鼻而来。他们冲上前去一问，原来大家都在买一种叫牛肉饼的小吃。于是我就屈尊和大家一起排队一探究竟，最后等到前面买了两张。我并没有在意蛋糕的烫口，而是往嘴里塞了一个。只觉得皮脆了，牙也碎了，但饼的里面却鲜嫩嫩的。油皮飘香，葱花牛肉让太宗喜笑颜开。一个吃完后，我决定看看我手里的第二个蛋糕。我见它圆如满月，色如鱼卵，螺线美如涟漪，心中感叹真是尤物。唐太宗对这家的牛肉饼念念不忘，经常跑出皇宫去品尝…
酥皮牛肉饼起源于中国唐代，已有1000多年的历史。这种饼曾被朝廷下令，后流传民间。唐代著名诗人白居易在《送麻饼与杨万洲》诗中写道:“麻饼似京都，面酥油润。是送给又饿又馋的杨使的，吃起来也没什么味道。”诗中的烧饼，指的就是现在的“脆皮牛肉饼”。徽菜在继承传统配方和制作工艺的基础上，进行了新的创新和突破，赋予了脆皮牛肉饼全新的品牌形象。
10.带馅彩色面条的香粉店
中国的面食经历了几千年的历史发展。时至今日，各种面食品种日新月异，不断更新着不同的制作和食用方式。具有地方风情的面食制品闻名全国，如四川的担担面、两广的逸夫面、北方的渣江面、山东的农家风味面、山西的刀削面、兰州的拉面、武汉的热干面等。虽然在原料选择、制作工艺、烹饪搭配上各有所长，但面条的颜色始终没有突破单一的白色。但是，中国人的饮食观念，从古至今都是追求色、香、味的，其“色”一直放在第一位。在享受视觉美之前，“色”给人的第一感觉是有没有食欲，比如欣赏美景，愉悦人心，和谐的色彩，沁人心脾，酣畅淋漓的食欲。美食过后，他们会回味悠长。
中国最受欢迎的小吃
1.麻辣烫
麻辣烫是个不错的选择。麻辣烫来自长江之滨。归根结底，是周公和冼福发明了麻辣烫的服务方法。2012年有哪些零食最赚钱？从四川的麻辣烫朱义到三峡的巫山，在这一带，由于水流缓慢，他们正在推动纤维的短缺。他们在河边扔几块石头，放好瓦罐锅，舀几勺河水，卷起柴火生火，锅上添侮辱，菜上糟蹋，没菜就因地制宜，插点家常菜，加海椒、花椒等调料，涮烫。先吃他们不好，两个都是江边上做方便菜的习俗。这就是麻辣烫的由来。
见烫法有利可图，港口上的摊贩就把菜和灶都改革了，放在担中间，边走边喊，河桥尽头卖闲电的朋友们围着担，乐此不疲。麻辣烫从河里慢慢上岸。重庆以外的酒店把这种饮食放到店里，麻辣烫就开始发展了。在这个世界上，麻辣烫因其方便、自助、快捷而成为大众化的饮食。
2:饼干
揉面后加入红糖，做成圆形，再用油炸成黄色。美味的饼干就做好了。以前的饼干只加糖，最近加了花生、松子等坚果，吃起来很甜。我相信你抵挡不了这种诱惑！还有披萨酱芝士披萨饼干，低热量减肥饼干等饼干。
3:牛杂
吃牛杂的不是广东人。各地有各种做法，比如炖牛杂，牛杂火锅，牛杂煮萝卜，牛杂汤等等。牛三星是广州老巷子里广受欢迎的传统小吃之一。将牛百叶、牛心、牛肚、牛腩、双串牛肉放入锅中，用牛腩的汤汁做底，吃的时候蘸上特制的酱料。味道很足。
4:热狗
火腿肠里放一次性筷子，蘸一层浆糊，油炸。有的热狗外面还有一层土豆块！很多小朋友都是先把外面的糖和番茄酱舔干净，然后吃好吃的炒面，最后吃里面的火腿肠！
5:烧烤球
烧烤本来就是一种极其美味的食物。烧烤丸子当然有牛肉丸、猪肉丸、鱼丸等等，但最受欢迎的应该还是牛肉丸。现在烤应该是炸，说炸丸子应该更准确。现在东门的丸子都是面粉加多了，口感比纯丸子差很多。
6:煎饼果子
近年来，方便早餐的煎饼在北方城市开始流行。成为国内特色小吃的一员。煎饼果子也是北京的小吃之一。
7:狗不理包子
说到天津的特色小吃，狗不理包子就不得不提了。狗不理包子以其美味闻名中外。狗不理包子铺，原名“德居”，已有一百多年的历史。店主高，小名“狗不理”，久而久之被人们称为“狗不理包子”，但原来的店名已渐渐被人们遗忘。据说袁世凯任直隶总督时，曾将狗不理包子作为贡品送给慈禧太后，慈禧太后爱吃。从此狗不理包子名声大噪，很多地方都开了分号。如今，狗不理包子已经走向世界，进入了许多国家的市场。特色小吃的狗不理包子很受客人的欢迎。
8:章鱼丸
章鱼丸又叫小船章鱼丸，因为用来装章鱼丸的纸箱看起来像一只小船，看起来很有异国情调。现在好像多加了一点面粉，味道也变得大众化了，但还是很受欢迎，尤其是一对情侣去东门的时候，吃章鱼丸比吃其他零食要感性很多。
9:韩国香肠
韩式香肠色泽好，口感好，香味浓。入门门槛:5000元以内的流动推车:加盟费600元，香肠车300元，摊位费(根据各地综合考虑，如武汉著名的江汉路步行街，摊位费实际达到每条2200元，而在相对偏僻的胡同，不收摊位费)。流动资金1000元。冬天是卖香肠的高峰期。听听企业家小涂夫妇的介绍:香肠利润不是很大。他们从马先生手里拿的火腿肠是每根0.6元/根，卖的时候是1元/根。利润主要来源于薄利多销。生意最好的时候，一天的纯利润能达到500元/天。
10:红烧脆皮鱼
在网上看到一个帖子强烈推荐王二饺子馆红烧酥鱼，终于在这里找到了。当然需要最有特色的点。店里服务员推荐的特色和帖子里说的不谋而合，于是马上先点了一盘红烧酥鱼(12元)。帖子说10块钱，好像涨价了。然后，我点了两个皮皮虾肉饺子(6元∕两个)和两个鸡蛋芹菜饺子(1.5元∕两个)。这里的饺子是成双成对开始的，服务人员解释说一两个饺子师傅很难剁馅。