1.下午
一般来说，喝红酒的最佳时间是每天下午2点以后，这个时候喝比较安全。因为早晨几个小时胃中分解酒精的酶浓度较低，饮酒时更容易被身体吸收，使血液中的酒精浓度升高，对身体器官会造成很大的伤害。另外，空腹部、感冒或情绪激动时不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损。
2.睡觉前
自古以来，睡前饮酒就是促进睡眠的方法之一。研究表明，少量的酒精会抑制大脑，使人昏昏欲睡。那么，你还在担心失眠吗？为什么每天睡前不喝一杯酒？
与其他葡萄酒不同的是，红酒是由葡萄制成的，其中还含有葡萄多酚和褪黑激素，褪黑激素是一种有助于睡眠的激素。
睡前喝一杯红酒，可以缓解身体压力，调节情绪，有助于睡眠。有很多所谓的好处。但是，必须注意的是，红酒中也含有酒精。饮酒过量会影响睡眠质量，甚至损害身体健康。建议每天睡前喝50ml红酒，不要贪杯。
一次喝红酒的最佳量是多少？
肝脏每天每公斤体重可代谢约1g酒精。一个体重60公斤的人应该把每天摄入的酒精量限制在60克以下。60公斤以下的要相应减，最好掌握在45克左右。折算成各种成品酒:60%白酒50 g，啤酒1 kg，威士忌250 ml。虽然红酒对你的健康有好处，但是你不应该喝太多。每天喝2到3杯比较好。
为什么男女饮酒量不同？
因为男性通常更容易出汗，体液更多，所以他们可以代谢更多的酒精。女性津液少，不适合多喝。有报道说跟体重有关。重的人比轻的人能喝更多。东西方对酒精的承受能力也不同。
一般不建议婴儿和儿童饮酒，因为他们的心脏还没有发育完全，酒精会对内脏造成伤害。孕妇和司机也不适合喝酒。
喝红酒最好的配菜是什么？
空肚皮喝酒有害健康。选择理想的配菜，既能满足食欲，又能减少酒精的危害。从酒精代谢的规律来看，最好的配菜应该是高蛋白、高维生素的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，不要把酒和咸鱼、香肠、腊肉一起喝，因为这类烟熏腊肉食品含有大量色素和亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，还会损伤口腔和食管黏膜，甚至诱发癌症。
如何喝红酒
购买葡萄酒
红酒的口感受温度影响很大，尽量减少手和酒瓶的接触。取酒时，用拇指托住瓶底，用指尖轻压瓶身使之平衡，使温度最高的手掌远离瓶身。
倒酒
红酒放置久了，瓶底总会有一些沉淀物，影响酒的口感。所以倒酒的时候要用力均匀，让酒轻轻倒出，不要晃动瓶底的沉淀物。一般倒完后，瓶底要留两厘米左右的酒。
摇晃葡萄酒
摇酒可以在没有完全“清醒”的情况下，充分散发红酒的气味，让酒更加醇厚。同时也能最大限度的增加红酒的香味，香气四溢。
醒酒
这是饮用红酒的一个重要步骤，即将红酒在宽敞的容器中静置一段时间，让红酒与空气体充分接触，去除新开启红酒的酸、涩、稀等缺点。这种做法叫醒酒，使用的宽敞容器叫“醒酒器”。一般来说，静置半小时是最佳饮用时间，而越陈越久。但要注意分寸，不能太久，否则会被过度氧化，然后就没味道了。
喝酒
中国白酒酒劲大，烧喉咙，需要一口干。但是红酒不一样。充分醒酒后，红酒口感醇厚，变化多端。喝一口后，可以在口中充分摆动，让舌头各方面不断接触红酒。你会发现它有着千变万化的味道。咽下去才能回味无穷。只有这样，你才能体会到红酒的真正魅力。红酒不要加雪碧，会冲淡酒的味道，影响它的醇香。可以在饭前或饭后喝红酒，最好是口感饱满。