快速导读：
Q1：鲜嫩汽水肉，鲜嫩汽水肉怎样做才好吃
食材明细
猪梅条肉
300 克
生姜
大葱
芝麻油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
生抽
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
鲜嫩汽水肉的做法步骤
鲜嫩汽水肉的做法步骤：11准备好新鲜猪梅条肉；洗净，剁成肉糜。
鲜嫩汽水肉的做法步骤：22肉糜加入淀粉、盐。
鲜嫩汽水肉的做法步骤：33倒入生抽，加少许水，拌匀。
鲜嫩汽水肉的做法步骤：44顺一个方向搅拌上劲。
鲜嫩汽水肉的做法步骤：55加入大葱、生姜末、胡椒粉，拌匀。
鲜嫩汽水肉的做法步骤：66将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔。
鲜嫩汽水肉的做法步骤：77肉糜上注入清水，没过肉糜；加入少许生抽调味。
鲜嫩汽水肉的做法步骤：88放入电饭煲，蒸米饭一起蒸熟即可。
鲜嫩汽水肉的做法步骤：99蒸好的汽水肉，淋上芝麻油；肉嫩汤鲜味美。
小窍门
1、梅条肉比较嫩，口感较好；如没买着，用鲜里脊或者净瘦肉都行。
2、肉糜加水要顺一个方向搅拌上劲，这样蒸出来的肉，有弹性，口感好。
3、单独蒸，水开开始计算，5分钟足够，太老不好吃。
Q2：怎样做汽水肉?
提起汽水肉，恐怕能勾起不少湖北朋友们的童年回忆呢，在曾经那个吃肉难的年代，这道由肉和蛋做成的营养菜肴可是只有生病时才能吃到的！
先来说说什么是“汽水肉”吧，这里所说的汽水，可不是指常喝的碳酸甜饮料，而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。所以，以此方式做成的汽水肉，滋味清爽鲜美，加上营养丰富，口感嫩滑，十分有利于消化，特别适合病中肠胃虚弱人作为病号营养餐，不论是儿童还是牙齿不好肠胃衰弱的老人都可以食用。不过，这菜也不是只能在生病的时候才吃的，在小时候过生日生日或者过年过节，也常常可以吃到这个菜，毕竟，那个年代家家都不富裕呀！
小时候常吃的汽水肉是随着米饭一起蒸熟的，那股浓鲜的蛋肉香，伴随着米饭的清香一齐飘荡在屋子里，刚放学回来的我们就怎么也坐不住了，一个劲的围着厨房转悠，就等着妈妈喊开饭，滚烫的汽水肉刚刚上桌，我们就迫不及待的舀上一大勺子，连肉带汤的喝下去，哪怕烫得直跳也舍不得放手。
这道诱人口水的地道湖北菜其实做起来那是相当的简单，闲话少叙，我们捋起袖子，现在就开始吧，看看究竟这道简单又营养好吃的“汽水肉”是怎么做出来的呢？
准备材料：
肉馅150克、鸡蛋一只
准备调料：
姜、小葱、盐、生抽、、胡椒粉、麻油
制作过程：
1、将姜切细末，加入肉馅中，用一个比较深的碗装上，加上少许盐、生抽、、胡椒粉，将鸡蛋磕入，和肉馅一起搅拌均匀；
2、往搅拌均匀的蛋肉馅中加上半碗凉水，水要淹没过肉馅，多一点都没有关系，蒸锅添上水，将加好水的碗放入，盖盖，点火；
3、蒸到冒大量热气后，继续再蒸15-17分钟（具体蒸的时间也要看你在碗中铺开的厚度来决定），闻到有浓郁的香味飘出时，即可关火；
4、小葱切葱末，撒在汽水肉上，再淋少许生抽、麻油即可食用。
操作提示：
蒸的时间可以自己根据肉馅铺开的厚度以及加水量调节，更偷懒的办法是，在用电饭锅煮米饭的时候，将这道菜放到上面蒸格上同步蒸熟。
夏日，炎热让人容易食欲不振，汗流得太多，身体需要补充大量的水分，所以会自然而然的喜欢多吃味道清淡，水分多的食物，比如粥、西瓜、绿豆汤等等。想想吧，若能在炎热的午后，就着几碟小菜，吃上一碗清凉透心的绿豆薏米百合冰粥该是一件多么美的事？要知道绿豆可是夏季最好的消暑降火食材哟！而百合、薏米更不用说了，爱美的女孩子们谁不知道它们的美容养生功效呢？
怕热又爱美的你，看好了，现在就来教你熬一锅冰凉消暑的夏日粥品“绿豆薏米百合冰粥”吧！
准备材料：
大米1/3杯、绿豆1/4杯、薏米一小把、鲜百合一头、枸杞5-6粒
制作过程：
1、大米，绿豆，淘洗干净，和水（水量宜多）一起入砂锅，大火烧开，转小火，炖煮至绿豆大米开花，汤汁浓稠；
2、百合洗净、鲜百合掰开清洗干净，下入熬好的绿豆粥中，继续煮5分钟即可关火；
3、粥冷至凉后，入冰箱冷藏，2小时后食用味道更佳。
操作提示：
百合煮的时间不适宜太长，否则容易煮化，如果买不到鲜百合，可以用干百合代替，干百合在药店、超市干鲜柜都可以买到。
营养小贴士：（参考自百度搜索）
百合具有润肺止咳，清心安神的功效。薏米，又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。具有丰富的营养和药用价值，是我国古老的食药皆佳的粮种之一
Q3：汽水肉怎样做嫩些，好吃些
鲜嫩汽水肉的做法
1.准备好新鲜猪梅条肉；洗净，剁成肉糜。
2.肉糜加入淀粉、盐。
3.倒入生抽，加少许水，拌匀。
4.顺一个方向搅拌上劲。
5.加入大葱、生姜末、胡椒粉，拌匀。
6.将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔。
7.肉糜上注入清水，没过肉糜；加入少许生抽调味。
8.放入电饭煲，蒸米饭一起蒸熟即可。
9.蒸好的汽水肉，淋上芝麻油；肉嫩汤鲜味美。
准备材料：肉馅150克、鸡蛋一只准备调料：姜、小葱、盐、生抽、胡椒粉、麻油
制作过程：
1、将姜切细末，加入肉馅中，用一个比较深的碗装上，加上少许盐、生抽、、胡椒粉，将鸡蛋磕入，和肉馅一起搅拌均匀；
2、往搅拌均匀的蛋肉馅中加上半碗凉水，水要淹没过肉馅，多一点都没有关系，蒸锅添上水，将加好水的碗放入，盖盖，点火；
3、蒸到冒大量热气后，继续再蒸15-17分钟（具体蒸的时间也要看你在碗中铺开的厚度来决定），闻到有浓郁的香味飘出时，即可关火；
4、小葱切葱末，撒在汽水肉上，再淋少许生抽、麻油即可食用。操作提示蒸的时间可以自己根据肉馅铺开的厚度以及加水量调节，更偷懒的办法是，在用电饭锅煮米饭的时候，将这道菜放到上面蒸格上同步蒸熟。
说明：
汽水肉是传统菜中常见的品种，最适宜现蒸现吃，除采取上述方法制作外，还可用泡泡肉和碎肉皮熬炼成冻状，放入绞肉机绞成茸状，再掺入肉茸拌匀，蒸熟则别具风味。如掺入其它配料又是一种风味，如将生咸蛋去壳，放在汽水肉中间，便成汽水肉蒸咸蛋；咸肉切成薄片即成汽水肉蒸咸肉；将去壳鸡蛋放在肉上，便又成汽水肉蒸鸡蛋等。
WW
Q4：鲜嫩汽水肉怎么做好吃
步骤1：准备好新鲜猪梅条肉；洗净，剁成肉糜。
步骤2：肉糜加入淀粉、盐。
步骤3：倒入生抽，加少许水，拌匀。
步骤4：顺一个方向搅拌上劲。
步骤5：加入大葱、生姜末、胡椒粉，拌匀。
步骤6：将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔。
步骤7：肉糜上注入清水，没过肉糜；加入少许生抽调味。
步骤8：放入电饭煲，蒸米饭一起蒸熟即可。
步骤9：蒸好的汽水肉，淋上芝麻油；肉嫩汤鲜味美。