快速导读：
Q1：水煮海螺怎么做好吃
主料
海螺
辅料
葱段适量姜片（少许即可，去掉海螺淡淡的腥味）适量
姜汁少许白醋少许
芥末适量
步骤
1.海螺刷洗干净，冷水下锅（水漫过海螺即可）
2.放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉哦）
3.水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。
4.煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。 ①用新鲜的姜榨汁，然后一点点尝试着加入白醋，边加边尝，符合自己的胃口即可 ②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，适合口味重的同志们
5.用漂亮的盘盘把煮好的海螺和蘸汁盛好，美美的吃吧，顺祝用餐愉快！
小贴士
1.煮海螺的火候很主要，时间太短肉质会太嫩而且也不卫生，时间长了呢，口感比较硬，所以要不断总结经验哦，
2.做事比较认真的朋友可能很想要知道煮制时间具体要几分几秒，这个嘛，就要根据海螺的大小和品种来定，依咖喱猫的经验，煮的时间可以由长至短，比如这次老了，下次就少煮两分钟……慢慢总结经验喽
3.调料汁也不必拘泥于几比几，自己慢慢加然后尝尝看，是否符合家人的口味，多几次就有经验了，毕竟俺们都是幸福的小老百姓，别真去和大厨师PK对不？
Q2：葱烧海螺怎么做好吃
葱烧海螺怎么做好吃
用料：
步骤
1.准备食材：将海螺切成片，大葱切段，胡萝卜切片，大蒜拍扁备用。
2.热锅放油，将大葱和胡萝卜放入锅中爆香。
3.放入海螺片翻炒几下。
4.放入少许酱油和少许盐，翻炒均匀即可。
5.将黄瓜切花片围边，将炒好的海螺片放入盘中，鲜香美味！
Q3：小海螺怎么做好吃？
辣炒小海螺
食材：
海螺350g
韭菜100g
油适量
指天椒1只
干红辣椒5只
蒜2瓣
香葱2棵
姜1小块
郫县豆瓣酱1匙
鱼露半匙
生抽1匙
蚝油1匙
白糖半匙
淀粉少许
制作时间：10-20分钟
海螺虽然已经处理好再卖，我还是放盐水中浸泡1小时再冲洗干净；
 2.葱切粒； 蒜切片； 辣椒切段； 姜切丝；
 3.韭菜切段；
 4.酱汁调好备用： 鱼露半匙，生抽1匙，蚝油1匙，白糖半匙，淀粉少许，白胡椒粉少许，油少许，加少量水拌匀；
 5.热油锅，先炒香葱姜蒜辣椒；
 6.加入郫县豆瓣酱炒出红油；
 7.倒入海螺炒1分钟；
 8.倒入先调好的酱汁，炒匀收汁；
 9.放入韭菜段炒至断生即可
Q4：【图】海螺怎么做好吃？海螺的营养价值
海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
海螺的营养价值
营养价值：
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。适宜人群：一般人群均可食用
功效：
1.适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症，干燥综合征者食用;也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。
2. 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
海螺怎么做好吃
水煮海螺
首先小编给大家介绍的是水煮海螺。我们先把海螺洗干净，然后将冷水下锅，水位大概漫过海螺就行了。然后在锅内加入一些葱段和姜片，如果不在意海螺那一点点的腥味，这一步可以使也省略掉。煮海螺的过程中可以使用两种调味酱汁，第一种是食用新鲜的姜榨成汁，然后再加入一点点的白醋，边加边品尝符合自己的胃口就行了，也可以用白醋和芥末混合成调味酱汁，非常适合一些重口味的朋友们。用一个漂亮的盘子把煮好的海螺和酱汁放在一起，美味的煮海螺就新鲜出锅了。
海螺种类
1、凤尾螺(大法螺)塔高而尖，高度低于总壳高的一半，螺顶常缺损。每层宽大的体层常有两条明显的纵胀肋。壳表为乳白色，有深褐色斑纹和新月形斑纹。壳口橙褐色，外唇齿间有白色沟槽。轴齿白色，齿间为深褐色。可作号角.
2、唐冠螺壳重，有大而厚的轴盾，螺塔低，纵胀肋彼此成直角排列。肩角有一列大结节，下面有3条隆起的螺肋。壳面呈灰色或白色，外唇后面有褐色条带。外唇齿和螺轴呈桔色。雄贝较小，而结节呈角状。
3、鹦鹉螺壳薄而轻，呈螺旋形盘卷，但只有在纵切之后才明显。壳内隔成许多气室，彼此由中空的管子串连。壳两侧对称，壳口大，无脐孔。壳表白色或乳白色，从脐部辐射出红色曲折纹，但并没有伸展至体层最宽大处。
Q5：活海螺怎么做好吃
一般都直接放入开水中煮，放入盐和葱，还可以加几片姜片。简单，又能保住海螺自身的鲜味。
Q6：河里的海螺怎么做好吃
酱爆小海螺的做法
1.小海螺买回来，洗净，放少许盐，用干净的水浸泡一小时，吐干净泥沙（滴入少许油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙）
2.葱切滚刀块，姜切片，辣椒切段，备好
3.锅子烧热，倒油，放入料煸炒出香味
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4.加入控干水份的小海螺，煸炒
5.加入秘密武器——甜面酱（根据海螺多少，放入一至两勺）
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6.加入生抽一大勺
7.加入花雕酒（料酒也可）一大勺
8.加入白糖
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9.煸炒片刻，根据喜好加入盐和鸡精调味
10.出锅装盘即可
Q7：海螺怎么煮好吃？
海螺在做菜的时候需保持它的鲜美，又不能因为担心海螺的熟度，煮过了，而导致肉质死板，丧失其鲜美多汁的口感。
海螺藏在质地坚硬的壳里，要根据大小，掌握火候，控制好时间，普遍认为口感最好的时候是10-15分钟。
海螺大小不一，遇到大海螺，吃法则更多样，一种是不把螺肉分离出来煮；一种是把螺肉先用牙签等尖锐的工具分离出来再煮。大海螺的做法有很多，即可水煮、汆汤，亦可爆炒、凉拌。很多朋友对于“大海螺”这种食材下不去手，有或者对于自己的做法根本不自信。其实大海螺的做法很简单，大海螺的口味鲜而不腥，大家大可按照下面的做法放心的做。