香蕉甜度
香蕉属于低脂肪高热量的水果品种，含糖量在众多水果中算是比较高的，香蕉味道甘甜，口感细腻，高州矮香蕉品种甜度高味道极佳。
香蕉甜度等级
香蕉甜度等级怎么分：
1、一级香蕉：长度在21厘米左右，品种极佳，外表完好无瑕疵，果皮光滑，色泽金黄光亮，果型优良完好，无病果成熟度一致；
2、二级香蕉：长度在19厘米左右，品种优良，外表完好干净，颜色鲜黄果型良好，无病果，成熟度差异不大；
3、三级香蕉：长度在16厘米左右，普通香蕉品种，外形良好，颜色黄嫩或青黄，可成熟可未成熟。
香蕉甜度区分
在挑选香蕉时我们首先看香蕉的颜色，尽量选择颜色鲜黄带有光泽的香蕉，表皮青色是还未成熟的，带有黑斑的是熟透的，其次看它的蕉柄，新鲜成熟的蕉柄硬朗不易脱落，过于成熟的香蕉蕉柄发黑易散落，稍带弹性果肉生硬的香蕉较好。
香蕉含糖量
香蕉的含糖量还是比较高的，香蕉的含糖量在14%以上，属于含糖量相对较高的水果之一，但其营养价值高，可补充人体所需的糖分、维生素、矿物质、钾等微量元素。