柚子甜度
普通的柚子的甜度一般，而成熟柚子的甜度较高，所以柚子的甜度更好，因为只有成熟后才会变甜，而且柚子汁多的时候更甜，酸柚子可能是未成熟的柚子。从市面上卖的柚子品种来看，比较甜的柚子品种有沙田柚、金橘柚、三红蜜柚。
柚子甜度等级
柚子的甜度分为三个等级，一个不甜，有点甜，一个明显，也对应柚子的成熟期。
柚子甜度区分
1、选择柚子的时候，我们尽量选择看起来比较大的柚子，一般柚子较大，证明柚子在生长过程中发育良好，光照时间较长；
2、一般阳光充足的柚子，水分和甜度都比较高，除了头，柚子尾端一定要看起来扁扁的，但是头尖尖的，所以柚子皮很薄，很容易剥下来，有些看起来又圆又可爱的柚子，往往皮厚味酸。
柚子含糖量
柚子含糖量9%-13%，不高。但是柚子有一定的含糖量，吃高血糖的时候要限量，否则容易血糖升高。