花甲需要去内脏吗
花甲有内脏，一般不去除也可食用。
但花甲里面含有沙子，在烹饪前一定要清洗干净。花甲的内脏里面还有不少砂石之类的，也有可能会有一些微生物之类的。当然，花甲的内脏有些人食用起来并不是很舒服，这类人群食用花甲的时候，建议还是将花甲的内脏去除。
花甲内脏怎么清理
1、将花甲的外表清洗干净，使花甲吐干净沙子。
2、烧一锅热水，加少许的白酒，水开后将花甲倒入其中。
3、花甲搅动一下，煮3分钟左右，即花甲开口后就可以。
4、将开口的花甲迅速捞出，过冰水快速降温晾凉。
5、然后将花甲拿起来，用牙签将花甲的内脏挑出去。内脏在壳和肉的中间，是明显的褐色部分。
6、挑出内脏后用凉白开漂洗一下就可以了。
花甲是有内脏的，一般不去除也是可以吃的，要注意清理的方法。