1、所需食材：生糯米8两、广式腊肠1条、广式肝肠1条、虾米1两、生炒糯米饭、生炒糯米饭、香菇丁1两、红葱末1两、蛋皮丝适量、香菜末适量、葱花适量、蚝油1小匙、老抽1小匙、麻油适量、鲜鸡汤适量。
2、生糯米以清水浸泡约1小时后捞起沥干；广式腊肠、广式肝肠切丁备用。
3、香菇提早1小时浸泡着。
4、五花肉、胡萝卜、香菇、青蒜切成丝，玉米剥好颗粒。
5、锅中热油，下入姜片煸香。
6、下入五花肉丝煎炒至肉丝表面金黄，盛出过剩的油。
7、下入香菇、胡萝卜、玉米翻炒至8成熟。
8、下入红椒丝翻炒均匀，盛起备用。
9、锅中余少许油，转中火，倒入浸泡好的糯米。
10、不停的翻炒，糯米会越来越透明。
11、直至糯米饭完整炒熟。
12、参加之前炒好的配料。
13、调入食盐、蚝油、生抽翻炒均匀。
14、参加切好的青蒜。
15、再次翻炒均匀即可。