1、视察外表：挑选杨梅先要用眼睛视察，看一下色彩，选择出现大红色的成熟杨梅，避开黑红色的杨梅。选择果面干燥，个头比拟丰满的，外面的刺为圆刺，这样的果子味道很甜，口感非常的软。
2、闻气息：除了用眼睛直接视察之外，还可以闻一下气息，挑选闻起来气息好有淡淡幽香的果子，这样的解释已经成熟了，口感上会好很多。不要选择没有气息的，解释没有成熟，也不要选择有一股淡淡酒味的，解释寄存不当或寄存的时光太长了。
3、捏一捏：可以用手捏一下杨梅的外表，通过手感来断定，如果感到比拟硬的话，解释还没有完整成熟，如果感到较软的话，就证明成熟了，感到特殊软的话，就证明已经快要变质了，就不建议购置了。
4、尝口感：如果可以品尝的话，直接尝一下，选择味道好的购置。