1、加强记忆力：海参中的赖氨酸的含量丰硕，其有极好的增进中枢神经组织的作用，所以经常应用海参的话能加强我们的记忆力。老年人吃海参还有预防老年痴呆的作用，一些经常用脑的人吃海参有助于进步大脑的发明力。
2、美容养颜：海参中的硫酸软骨素对女性来说是一种很好的增进内分泌调和的物资。女性朋友经常食用海参能增进细胞的活性，有延缓皮肤衰老，坚持年青，延缓更年前的功用。
3、加强人体免疫力：海参中的养分元素很丰硕，其中的赖氨酸有助于人体的发育，尤其是在硫酸软骨素的双重作用下，更有进步人体免疫力的功用。所以吃海参能增进新陈代谢，从而到达养生健体的功用。
4、防癌作用：研讨发明海参具有克制肿瘤细胞生长刺激红细胞生长的作用，因此从防癌的角度上说，也具有防癌的功用。