1、吃鸡蛋能够弥补蛋白质，每个鸡蛋大概供给6克左右的蛋白质。鸡蛋蛋白质是优质蛋白的代表，特殊容易被人体消化接收。
2、鸡蛋中的脂肪重要存在于蛋黄中，蛋黄里含有大批的胆固醇和磷脂。同时，蛋黄中含有大批的矿物资，如铁、硫、镁、钾等，蛋黄中含磷也比拟丰硕。此外，蛋黄中的维生素含量也十分丰硕，而且品种比拟完整包含所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，还有少量的维生素C。
3、鸡蛋是一种养分非常丰硕、价钱相对低廉的常用食品，它的食用对象相当普遍，从4~5个月的婴儿，一直到老人都可以食用鸡蛋。