1、先将春笋外皮剥去，用刀削整齐。2、锅中烧开水，滴入几滴油，然后放入春笋，焯水三四分钟后捞出来过凉水。3、将春笋切片，分开装入塑料袋中。4、准备一大碗温开水，放入2大勺盐然后搅拌均匀。5、将盐水倒入塑料袋里，摇匀。6、然后将塑料袋放凉后再放入冰箱冷冻保存即可。
春笋冷冻保存方法：
1、先将春笋外皮剥去两三层，里面的用刀削整齐。
2、锅中烧开水，煮开后滴入几滴油在锅中，然后放入春笋，焯水三四分钟后捞出来过凉水。
3、然后将春笋切片，分开装入塑料袋中。
4、准备一大碗温开水，放入2大勺盐然后搅拌均匀。
5、将盐水倒入塑料袋里，摇匀。
6、然后将塑料袋放凉后再放入冰箱冷冻保存即可。