松茸的生长分为4个阶段：孢子形成菌丝、菌丝形成菌根、菌根孕育出子实体、子实体散播孢子。整个过程需要5-6年时间。当一支松茸开朵衰老时，会散播出400亿个孢子。这些孢子随风飘荡，只有落在松树根系下才能存活，并随着雨露沉入浅层土中，吸收根系附近的养分，长出菌丝。菌丝会逐渐增多并形成菌根，在经历5-6年的时间后，菌根处会长出一支子实体，即松茸。
松茸：
一种名贵食用菌。菌盖幼时半球形，活白色，表面具黄褐色至栗壳色细鳞片，边缘内卷。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍带乳黄色，稍密，弯生，不等长。菌柄圆柱形，内实，菌环以上白色，有粉末，菌环以下同盖色，有鲜片。菌环生于柄上部，丝膜状。孢子印白色，孢子无色，光滑。自然界于秋季生在松林或针、阔叶混交林地上。中国主产东北地区及台湾、云南、贵州等省。尚不能人工栽培。菌肉肥厚，具香气，味鲜美，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。