开一家奶茶店并没有之前大家想象的那么容易。竞争品牌越来越多，不仅是饮品店，更是品牌的实力。所以会有一些茶叶店生意很红火，但也有一些比较惨淡。那么，面对奶茶店生意不好的时候，想必很多店长都是一片恐慌，但是他们是不是束手无策，无力应对呢？不是这样的！那么在饮品店生意不好的情况下，如何“自救”呢？
“自助”的第一步是观察和比较。那么需要对比什么呢？
一、店铺形象
相比其他店，哪家更抢眼，哪家更符合目标群体的审美？从而找出需要修改的地方并加以改进。
二、产品海报是如何制作的？
如果产品海报的展示效果不是很好，或者比较凌乱，或者配色不好，就会造成消费者认为这家奶茶店的产品不好喝。所以，如何做出符合品牌形象的时尚产品海报，也是大家需要思考的事情。再者，一定要注意海报的更新。如果春天还有冬天的海报，必然会让消费者觉得这个产品没有什么新意，不会有新鲜感。
第三，店铺氛围
就像读书学习一样，为什么在学校学习好？因为氛围，大家都认真，你自然也认真。那么经营奶茶店也是如此。想要奶茶店生意好，店铺氛围的营造也是关键。
这些点都是可以直接看出来的，但是如果都差不多还是经营不好，那么就要注意结合一些运营方法和策略，争取“软实力”。