你知道中国人对鱼有多热情吗？
一组数据告诉你答案:2015年，中国已经成为世界上鱼类消费量最大的国家，占全球总量的38%。
无论北方还是南方，人们都太爱吃鱼了，尤其是在养生文章科普的影响下，鱼成了健康的象征！
中国鱼肉的优质蛋白质含量是猪肉的两倍也是事实，但脂肪含量相当低。而且鱼中的脂肪酸还能起到降血糖、保护心脏的作用。
而且，虽然鱼有小刺，但是一点也不影响我们吃鱼的热情。毕竟鱼真的很好吃。炒，红烧，蒸，剁椒，糖醋，都是不同的味道，让人欲罢不能。
但俗话说，走在河边总有湿鞋，被一根鱼刺卡住才不好意思说吃过鱼。没错，将近99%的人都被鱼刺咬过，而鱼刺卡在喉咙里后，人们经常使用的方法只有两种:喝醋或者吃下去。
那么问题来了，这两种方法真的科学吗？
1.喝醋软化鱼刺？
喝醋去除鱼刺之所以流传至今，是因为很多人认为醋可以与骨头中的主要物质“钙”发生反应，使坚硬的鱼刺逐渐变软，然后和醋一起流入胃中。
乍一看，这种说法似乎很有道理。醋酸确实可以软化钙，但是仔细想想，好像也有不对的地方！
因为醋酸要软化鱼骨中的钙，所以至少需要浸泡30分钟。而我们每个人，想必都不可能连续喝30分钟的醋。所以，不要指望醋能软化鱼刺。
你反而要担心醋会不会刺激到口腔或者喉咙的破损部位，引起或者加重疼痛。
2.吞咽和窒息解决方案，真的有效吗？
如果你被一根鱼刺卡在喉咙里，即使你避免喝醋，恐怕也难逃吞咽和窒息的命运。父母经常建议你一次吃一大口米饭或者馒头，或者一大口韭菜。
在我们看来，大口吃饭会让鱼刺进入胃里，进而消除卡喉危机。
事实上，确实有很多人是这样成功的。鱼刺从原来卡住的部分出来，和食物一起进入胃里一次。
之所以会成功，并不是这个方法很有效，而是你卡的鱼刺很细，卡的位置不深，你就能成功的把鱼刺带进肚子里。
但相反，如果你运气不好，被一根大鱼刺卡住，或者鱼刺卡在很深的位置，这种方法会让鱼刺越陷越深，甚至可能刺破食道和血管，风险很大。
所以这两种方法其实都不可取。临床看来，如果卡住的鱼刺不大，位置较浅，可以选择用力咳嗽的方法，让鱼刺随气流脱落。
或者张开嘴让家人用手电筒观察鱼刺卡在哪里。如果能直接看到鱼刺，可以用镊子小心的取出来。
但如果鱼刺较大且卡得较深，张开嘴后看不到鱼刺，有明显的刺痛感和呛咳感，或者颈部、胸部有疼痛感。
这时候你需要做的不是喝醋或者吃东西，而是马上去医院的耳鼻喉科，让专业的医生处理，避免不必要的危险。