白肉是指什么肉类（白肉是指什么肉）

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1、 生活中常说的白肉，是营养学的专有名词。指的是肌肉纤维细腻，脂肪含量低。其中所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸。生活中常见的白肉包括：鸡、鱼、鸭、鹅、牡蛎、虾、蟹等食物。

2、 白肉营养丰富，每天应适当摄取一些白肉食物，尤其是生长发育期的儿童、体质较弱的人、新陈代谢较慢的老人等。常吃白肉可以补充营养，促进新陈代谢，有利于生长发育和身体保养。