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郑州民族运动会开始时间是2019年9月8日。中华人民共和国第十一届少数民族传统体育运动会设竞赛项目17个、表演项目3类，除民族马术项目比赛在呼和浩特市举行，其他16个单项，131个小项的比赛均在郑州市10个院校（单位）、16个场馆进行；共计来自中国各省、自治区、直辖市、新疆生产建设兵团、中国人民解放军和中国台湾少数民族组成的34个代表团、7009名运动员参加比赛。
一、会徽
中华人民共和国第十一届少数民族传统体育运动会会徽主体图形由腾飞向上的龙、凤及两侧的色带组成：龙凤形似阿拉伯数字“11”，既是运动会的届次，又寓有“龙凤呈祥”之意。
两侧旋转成半圆的橙色与蓝绿色的色带分别代表着黄河与长江，寓意天南地北各民族的团结凝聚。会徽轮廓与汉字“中”的轮廓相似，龙凤相依相伴腾飞之势，突出了“中华民族一家亲、同心共筑中国梦”的主题。
二、吉祥物
中华人民共和国第十一届少数民族传统体育运动会吉祥物是身着中国传统服饰的龙娃“中中”，其胸前装饰图案取自郑州出土的商代经典青铜器“商鼎”，体现举办地郑州深厚的历史文化积淀。