大家好，张承辉来为大家解答以上问题。生粉的作用有什么危害吗，生粉的作用和用法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 生面粉可以改变食物的口感，使食物的口感更加滑嫩，营养价值也比较高。通常，人们食用后可以吸收蛋白质和大量碳水化合物，以及多种对人体有益的氨基酸和维生素，可以促进人体新陈代谢，提高人体素质。
2、 生粉的主要作用是改变菜肴的颜色和味道。通常人们在制作菜肴时，在即将成熟出锅时，会将调制好的生面汁倒入锅中，使锅内食材的卤汁变浓，这样卤汁能更好地附着在食材表面，调制出来的菜肴色泽和口感也能更加诱人。
3、 通常，生面粉也可以用来腌制各种肉类配料。既能使肉类食材更好地吸收口感和汤汁，又能帮助肉类食材锁住水分，减少水分流失，使调制出来的食材营养丰富，口感滑嫩。另外，人们在炒食材的时候，可以在生粉里滚一下，然后放在油锅里炒，这样可以让炒出来的食材更加香脆可口。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。