大家好，张承辉博客来为大家解答以上问题。金边白菜是什么地方的菜，金边白菜是什么菜系？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 西北美食，金边白菜是西北传统名菜。这道菜很辣。有辣、酸、咸、辣、鲜五种口味，口感酥脆。
2、 主料：大白菜(小白口) (350克)调料：红辣椒(10克)大葱(10克)姜(10克)料酒(5克)醋(20克)白糖(8克)盐(4克)味精(2克)酱油(10克)淀粉(豌豆)(豌豆)
3、 3将白菜洗净，去叶。白菜洗净沥干水分，用刀拍松，用锅铲切成1cm宽的条。将干红辣椒切成3厘米长的条。
4、 4.锅用植物油烧热，放入干辣椒片炒至变色，放入葱(碎)姜(碎)和白菜，快速翻炒，用米醋煮熟翻炒，再放入生抽、白糖、精盐料酒、味精，翻炒至变色为黄石，用湿淀粉10(淀粉和水各5克)勾芡，倒入香油，出锅装盘。
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