大家好，来为大家解答以上问题。包饺子和面教程，包饺子和面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 首先，在面盆里舀面粉。我在这里用了400克面粉做了50多个饺子。你可以根据你家的人数增加或减少面粉的用量。
2、 在面粉中加入1克盐，搅拌均匀。在面粉中加入盐可以使饺子皮在烹饪过程中不容易损坏，并可以增强饺子皮的韧性，使其味道更好。
3、 将少量约40-50度的温水分几次倒入面粉中，边倾斜边用筷子搅拌。
4、 当所有的面粉都搅拌成如下图的絮状，盆里没有干面粉，就不用继续倒水了。
5、 将搅拌成团的面粉慢慢揉成表面光滑的面团。
6、 盖上保鲜膜或湿布，静置10分钟。
7、 取出面团放在面板上，反复揉搓，然后将面团分成两份。首先，我们取一半，揉成条状。
8、 用刀切成同样大小的小剂量。
9、 把小剂量压平，撒点面粉，防止粘住。
10、 用擀面杖擀成中间略厚，四周较薄的饺子皮。
11、 最后加入饺子馅，揉成自己喜欢的饺子形状。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。