大家好，张承辉来为大家解答以上问题。阿胶糕制作流程，阿胶糕制作步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 准备食材，阿胶需要碾成粉末，便于融化，冰糖也是。
2、 找一个干净的玻璃容器或者大一点的保鲜盒。在盒子上洒点油，铺均匀。然后用保鲜膜盖住盒子备用。
3、 生产步骤
4、 1将一瓶黄酒倒入锅中，加入少许油，中火煮。
5、 2倒入吉利丁粉，用铲子搅拌至完全融化。
6、 3加入冰糖，与上述步骤一致。这个过程需要做半个小时左右，搅拌到可以变稠(拉)为止。
7、 4.转小火，倒入核桃、红枣、枸杞，最后加入黑芝麻。快速翻炒，防止粘锅。翻炒均匀后关火。
8、 最后将阿胶糕倒入容器中，用勺子或刀柄定型，用力均匀按压。
9、 6盖上保鲜盒，冷藏24小时。
10、 冷藏24小时后，从冰箱中取出，倒出阿胶糕，切块，即可食用。
11、 完美的阿胶糕已经做好了。这是我自己的作品。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。