大家好，小晋来为大家解答以上问题。怀山药的功效与作用点，怀山药的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 首先，山药含有多种酶，尤其是淀粉酶和多酚氧化酶，能促进食物吸收，所以山药有健脾和胃的功效。无论是脾虚还是胃虚，服用或食用怀山药都可以得到改善。
2、 第二，养肾。山药富含多种营养物质和矿物质，具有滋阴补肾的功效。中医说的，强身健体，滋肾养精。凡是男性肾虚、白带异常、尿频的人，都可以服用山药来改善。
3、 第三，润肺止咳。山药(读作“带”)中还有皂甙，有抗氧化、抗疲劳、润肺止咳的作用。这里说的皂角苷就是皂角苷，它有抗癌的作用。我们肉眼看到的透明粘稠液体就是皂苷类化合物。
4、 第四，降血糖，山药中的粘蛋白有降血糖的作用，这也是为什么糖尿病人多吃山药是有益的。
5、 因为山药中的大部分营养成分都是蛋白质(酵素也是蛋白质的一种)，山药最好不要炒或炒，蒸、煮、火锅都是比较好的利用方式，尤其是五分熟的时候，营养成分不被破坏，是最好的食用方式。此外，凉拌、拉丝也是比较受欢迎的吃法。
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