如果柚子存放的时间不是很长。柚子只是因为水分蒸发而变干。可以用水泡一下。五分钟就好。如果存放的时间很长。建议不要食用。柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等对人体有益的成分。
变干原因如下：
1、 柚子采摘回来很久了。放置过久里面的水分散失。吃来也口感很差。不甜。如果是刚采摘来水分就很少。这种的话一般是柚子成熟度不够。
2、 柚子干只是因为水分蒸发了。给它点水就会恢复。营养并没有流失。用水泡泡。不过不要泡太长时间。五分钟就好。然后就吃吧。但存放时间够长。太干的就不要直接吃。
3、 刚领回柚子就吃可能会感觉水份比较少。因为还没有充分糖化。可将你家里所有柚子上套的塑料袋都扒掉。一周后再吃会感觉水份明显增多。