山西发展药茶的优势
一、历史悠久。人说山西好风光。表里山河药茶香。山西是中华农耕文明发源地。也是中国茶文化的开拓者与传播者。《茶经》中记载“茶之饮。发乎神农”。山西作为神农炎帝的故乡。制作药茶、饮用药茶已有数千年历史。清康熙帝曾御赐平定冠山连翘茶为“延年翘”。在我省长治、晋城、临汾、运城等地民间均有制作连翘叶茶、桑叶茶等药茶的传统。
二、原料道地。山西独特的自然地理环境孕育了丰富多样的道地药材资源。据第四次中药资源普查初步统计。我省现有１７８８种中药材。党参、黄芪、连翘、沙棘、红枣、槐米等药茶加工原料产量高、分布广、品质优。现已初步形成六大产区：太行山、太岳山连翘叶茶基地。晋南边山丘陵区槐米茶、菊花茶基地。恒山黄芪茶、枸杞芽茶基地。吕梁山沙棘叶茶、红枣叶茶基地。晋东南桑叶茶、黄芩茶、党参茶基地。管涔山毛建草茶基地。