西瓜。葫芦科西瓜属植物。是一年生蔓生藤本。茎、枝粗壮。卷须较粗壮。具短柔毛。叶柄粗。密被柔毛。叶片纸质。轮廓三角状卵形。带白绿色。果实大型。近于球形或椭圆形。肉质。多汁。果皮光滑。有称“盛夏之王”的美誉。西瓜喜温暖、干燥的气候。不耐寒。其原种可能来自非洲。久已广泛栽培于世界热带到温带。金、元时始传入中国。中国各地均可栽培。南方以海南岛为主要产区。依其独有的气候特点。一年四季均盛产西瓜。品种多样。北方以沿黄河一线为主要种植带。黄河两岸土地肥沃。沙性土质最适宜西瓜生长。结出的瓜是又甜又起沙。上至甘肃兰州。下至陕西、河北。河南。山东。其中山东为西瓜主要的产区。主要集中在鲁西地区的聊城、东明、潍坊、昌乐、德州、泗水等地。