吃米饭可以炒麻婆豆腐、虎皮青椒、金针菇、红烧茄子鸡蛋炒海鲜菇等家常菜。
一、麻婆豆腐
准备材料：南豆腐500克、牛肉100克。
做法：
1、豆腐切小块。入加了盐的开水中焯至浮起。捞出沥干牛肉切成小粒备用。
2、起油锅。温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油。
3、下入郫县豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出。
4、下入葱姜末继续小火煸炒。
5、加盐、糖、酱油和料酒。加一点热水烧开。
6、加豆腐。烧开后中火收汁。勾芡。推匀。撒上蒜苗（葱花）和备好的花椒面即可。
二、虎皮青椒
用料：青椒、油、生抽、盐、糖、醋、蒜。
做法：
1、尖椒洗净去籽。在表面轻轻划一些小口。
2、大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。
3、平底锅中放入油。中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒。使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮。盛出待用。
5、热锅凉油。放入蒜末煸香。倒入调好的汁。翻炒加热至沸腾。
6、把煎好的青椒倒入锅中。翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉。
三、金针菇
食材：金针菇 。 香油。 盐。鸡精。 醋。 生抽。香菜
做法：
1、金针菇切掉根部。洗净。撕成小撮。焯水。捞出备用。
2、将盐。鸡精。醋。生抽。香油、香菜倒到金针菇里。
3、锅里油烧热。
4、将油稍微放下。浇到金针菇上拌匀即可。
四、红烧茄子
做法：
1、洗净茄子。切成滚刀状。泡在水里。去掉少许淀粉。排水后调匀。清洁头部和尾部。并将其切成段。
2、猪肉片。剁成泥。加入1/2汤匙酱油、1汤匙玉米淀粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡肉粉拌匀。腌制10分钟入味。
3、将3汤匙油倒入锅中。倒入炸好的肉末粉。待用后放入白色果肉。
4、继续加10汤匙油。爆葱。加茄子。炒快。加入5大勺水炒茄子软化水。约5～6分钟。
5、猪肉倒入锅中。炒1分钟。撒上盐、鸡肉粉、酱油。即可食用。
五、鸡蛋炒海鲜菇
准备食材：鸡蛋、海鲜菇、小葱、胡椒粉、红萝卜、盐、油。
做法：
1、小葱切碎。鸡蛋放入碗中加适量盐打散。海鲜菇洗净。红萝卜去皮切成菱形片。
2、起锅烧热倒油。倒入蛋液小火煎至定型盛出铲成小块。
3、锅中放入少许油。加入红萝卜片翻炒几下。倒入海鲜菇大火快速翻炒出水。加入适量盐和胡椒粉调味拌匀。
4、倒入炒好的鸡蛋块翻炒几下。最后撒上少许葱花炒匀即可出锅。