五分钟左右。主料：虾半斤、花椒适量、盐１勺、水适量。
１、虾剪去虾须。用清水冲洗１遍。
２、锅中放水。水开。放入适量花椒。
３、倒入虾。煮五分钟。倒入一勺盐。出锅。
虾是甲壳纲十足目动物。虾分布于中国海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸。尾部向下前方划水。能连续向后跃动。速度十分快捷。它们吃微小生物。有的吃腐肉。且有胡须钩鼻。背弓呈节状。尾部有硬鳞脚多善于跳跃。虾大小平均４～８厘米。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。虾按出产来源不同。分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾。包括龙虾、对虾等。其中以对虾的味道最美。为食中上味、海产名品。北大西洋的普通欧洲虾。亦称普通褐虾）约８公分（３吋）长。灰或暗褐色。有褐色或淡红斑点。