瓶装白酒的保质期一般是3至4年。白酒酯化反应很慢。但有的白酒中酯化反应也会达到平衡。酯化反应就会停止。继续存放。白酒中酒精也会变淡。味道就没那么好了。
42度、52度保质期有区别吗：
保质期方面区别不大。酒在酒窑里或是在橡木桶里。是时间越长越好。但是出厂之后。保存条件和在酒窑里和橡木桶里都不一样。实际上都有保质期。但是在品酒方面还是有区别的。52度白酒更加清澈。有油状物。更适合长者喝。口感比较浓厚。烧喉咙。而42度就有所不同。适合年轻人喝一些。价格也相对比较便宜。
白酒放了50年还能喝吗：
如果白酒存放的时间长了。口感的某些成分会被挥发掉。虽然香味会越来越醇。但是口感则相应降低了。国家一级评酒师薛廷荣说过。在饮用期限内。白酒的口感和香味会达到最佳。2006年10月1号开始。10度以上的饮用酒就可以不用标注保质期。这涉及几乎所有酒类。这个标准是根据国际上通用的标准CODEX标准制定的。是国际惯例。理论上来说。酒精度在10度以上的正规酒类。都是可以长期存放的。微生物在10度的酒精溶液里。无法生长繁殖。酒精本来就是杀菌的。具备一定的防腐功能。