绿豆汤的浮沫不要去掉
绿豆含有大量的淀粉。在经过大火烧煮后。会产生淀粉糊状物。会使绿豆汤上漂浮着白色的泡沫。在确定绿豆没有变质且清洗干净的情况下。煮好的绿豆汤中漂浮的白色泡沫是正常现象。可以放心食用。
煮绿豆汤。先将绿豆用温水浸泡一个小时。浸泡好后。倒入不锈钢锅中。再倒入没过绿豆的清水。盖上锅盖可以防止氧化。开大火煮30分钟左右。关火冷却后饮用。煮的时候绿豆不要放太多。多搅拌几次。加入少量白酒。可以分解泡沫。
绿豆汤是解暑佳品。在夏日饮用效果显著。绿豆饱含蛋白质和矿物质。有消暑益气。清热解毒的功效。适当的饮用。还能够促进肠胃消化。加速新陈代谢。能够有效的改善食欲不振的状况。女性经常喝的话。可以补充皮肤水分。使皮肤水润有光泽。