1、个头大小
买的鸡腿有没有打激素最基础的就是看个头的大小。一般正常的鸡腿个头比较小。而商场里购买的比一般鸡身上的鸡腿可能大的多。说明其中可能是含有某些激素药物的。因此个头明显较大的鸡腿尽量不要购买食用。以免危害身体健康。
2、颜色触感
正常情况下鸡腿的颜色是发白的。鸡肉表皮微干不发黏。用手指压后可以立马复原。闻起来也有没有异味儿。如果鸡腿按起来有明显的光滑感。则说明鸡腿可能注过水。添加过其他一些化学药物。是不良商家为了增加鸡腿重量的一种方法。
3、养殖方式
一般情况下鸡分为家养的和圈养的。家中养殖的土鸡一般不含激素。这种鸡的鸡腿不含激素可以放心吃。不仅不会危害身体。还可以为人体补充多种营养。而圈养鸡可能会在饲养过程中放入含有激素的饲料。可以使鸡快速的长大。购买时要注意。