1、爆炒海瓜子
爆炒海瓜子需要先洗净海瓜子。再用盐水浸泡半小时。之后捞出海瓜子沥干水分备用。往油锅内放入切好的葱、姜、蒜炒出香味后。倒入海瓜子快速翻炒。再倒入生抽、醋、料酒、味精和胡椒粉调制的酱料。撒上香葱后炒匀。即可装盘盛出。
2、香拌海瓜子
香拌海瓜子要先将吐完沙的海瓜子洗净。再把海瓜子放入沸水中灼烫至开口。之后把海瓜子放入盘中。往上面撒上姜片和葱花后。最后倒入料酒、生抽、芝麻油、盐、鸡精搅拌均匀。就可以完成香拌海瓜子的制作。
3、海瓜子豆腐汤
制作海瓜子豆腐汤时。要先将切块的豆腐放入清水中煮开。再把已经洗净的海瓜子放入。加入适量料酒略微翻动后。再依次加入生抽、盐、料酒翻炒均匀。最后撒上葱花。就可以做出美味的海瓜子豆腐汤。