荠菜怎样做最好吃
荠菜炒鸡蛋
材料:鸡蛋2-3个、荠菜适量、盐、生抽、鸡精适量。
做法:
1、首先将新鲜荠菜清洗干净,切成段状。
2、然后将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。
3、接着在锅中放入适量的油,油温五成热时,倒入荠菜翻炒至软化后,倒入鸡蛋液,继续翻炒2-3分钟。
4、最后加入一勺生抽、1-2勺盐、四分之一鸡精,翻炒均匀后盛出食用即可。
荠菜饼
材料:面粉、荠菜、盐、鸡蛋液、食用油适量。
做法:
1、首先将荠菜清洗干净,切成碎末,然后放入蛋白液搅拌均匀。
2、接着将碗中放入面粉,加清水揉搓成面团至无颗粒状。
3、然后将荠菜末均匀的和面团揉搓。
4、最后将面团铺成饼,刷上适量的食用油,在锅中煎至两面金黄后即可食用。