1、高温消毒
新买的碗没用前要放进消毒柜内消毒。如果家中没有消毒柜。直接用高温消毒也可以达到杀菌、消毒的效果。把新碗洗干净放进高压锅或者较大的铝制锅内。倒入清水沸腾后再煮30分钟左右即可。要注意只用开水洗一遍达不到效果。
2、84液消毒
新碗从制作工场出来经过了多人的搬运、检验、整理。运输过程中沾染大量的细菌和病毒。因此消毒方面一定要注重。用稀释过的84消毒液洗碗。然后再用大量的水冲洗干净。放入沸水煮5分钟左右。用厨房纸巾擦干即可使用。
3、食醋烫煮
把新碗放进加有食醋或者食盐的清水浸泡一夜。然后用流动的水把附着在碗上的食醋或者食盐成分洗掉。清洁干净后放入锅中加入凉水煮沸。沸腾后再煮5～10分钟即可。捞出沥干后放进碗橱里。在里面加入一些橘子皮或者干燥剂。