喝剩的鸡汤可以做什么

喝剩的鸡汤可以做什么

喝剩的鸡汤除了可以做鸡汤面以外，还能做一下美食：

鸡汤火锅

材料：各种火锅食材适量，如青菜、豆皮、各种肉丸，鸡汤适量。

做法

1、鸡汤做火锅汤底，大火烧开。

2、各种火锅食材清洗干净，然后酌情放入。

3、调好火锅料汁，常见的就是生抽加适量小米辣、大蒜末、香葱末、耗油、少许食用油、少量开水调匀即可，然后蘸取的鸡汤煮熟的食材，放到碗中蘸味食用。

鸡汤煮豆皮

材料：肉丝，水淀粉，火腿少许，莴笋叶，豆皮，平菇少许，鸡汤。

做法

1、火腿切丝，莴笋叶洗净切丝；肉丝调少许水淀粉上浆；豆皮切丝，用开水烫去豆味;平菇撕开。

2、肉丝下锅用油小炒，放入平菇，豆皮丝，倒入鸡汤和水，煮开一会儿。

3、再加入火腿末，莴笋叶小煮一会儿，下入盐调味即可。

鲜肉鸡汤馄饨

材料：小白菜，鲜肉，食盐，食用油，鸡精，香油，鸡汤，混沌皮。

做法

1、猪肉切成细末；葱姜切末。

2、葱姜末跟猪肉末一起入碗，加入适量生抽、食用油、香油、食盐、鸡精，搅拌均匀。

3、小白菜洗净，在开水里烫一下后切碎，放进干净的纱布，把菜汁挤到调好的肉馅中，一点一点加顺时针搅拌。

4、把青菜加肉馅中拌匀。

5、用混沌皮将混沌肉馅包好。

6、鸡汤上锅再次煮开，煮开后下入馄饨煮熟即可。

鸡汤年糕

材料：鸡蛋，火腿片，卷心菜，年糕条，鸡汤。

做法

1、鸡蛋1个打散，摊成蛋皮切成丝;2片熟火腿片切成丝；卷心菜适量洗净切成丝；年糕条洗净。

2、将鸡汤煮开，调下味，加入年糕条和卷心菜丝煮至软熟。

3、最后摆上火腿丝和蛋皮丝即可。

洋葱鸡汤粥

材料：洋葱适量，干香菇四朵，鸡汤适量，米一杯，水适量。

做法

1、将米洗净，洋葱洗净切块，香菇泡发。

2、将米放入锅中，加入适量的水、鸡汤，放入香菇一起煮粥。

3、待粥粘稠后，放入适量洋葱，加入适量盐调味即可。