草莓酱太稀了怎样办

1、继续熬煮

一般草莓酱按照配方操作，成品出来熬的太稀的话，和熬煮的时间较短有一定的关系，建议继续小火慢熬至你需要的粘稠度，如果无法改善再采取下面的方法。

2、加柠檬

本身做草莓酱就需要加一些柠檬汁到里面熬煮，因为添加柠檬汁可以增强凝胶作用，让草莓果胶更丰富，同时还能提升果酱风味。

3、加糖浆

自制果酱用的最多的糖是白砂糖和冰糖，也可以用麦芽糖、枫糖浆、龙舌兰糖浆等糖浆，糖浆类的糖添加在果酱中，不仅可以给果酱增加色泽，还可以调节果酱的浓稠度，但是各种糖浆风味一般都比较足，不要添加太多，否则的话会掩盖草莓本身的香气。

4、加一些水淀粉

水淀粉的加入其实就是做菜勾芡的手法，一方面可以提升食品的色泽，另一方面还能让较稀的汁水变得浓稠，而且取材方便，做法简单，只需用一点点玉米淀粉放在碗里，然后加水溶解，倒入草莓酱中继续熬煮一小会，稍微翻拌一下就会变得粘稠。

5、吉利丁片或吉利丁粉

吉利丁片或吉利丁粉是一种天然营养用于糕点、食品制作的凝固剂，可以将液体状的原材料凝结成团，进一步让液体变成柔和顺滑的果冻状，而且其主要成分为蛋白质，食用对健康有一定的好处，放在煮稀了的草莓酱里可以迅速使其变得粘稠，但要注意量，以免变得像较坚硬的果冻状。