2.幼儿园的饮服是否可以对外承包？
A:幼儿园的餐饮服务应当坚持公益性原则。自主经营、自行治理。不得委托承包。
3.儿童伙食费若何退费？
A:儿童伙食费应当独立核算。每月结算。儿童延续请假2天以上的。幼儿园应当按N-1天结算退还伙食费。每学期末（转、退园儿童离园时）。幼儿园应当将儿童伙食费结余部门所有退还给家长。
4.儿童伙食费若何使用？
A:幼儿园收取的儿童伙食费应当主要用于购置食材。不得用于支付燃料、厨房水电、厨房员工工资、厨房用品、租金及幼儿园一样平常开支等用度。任何人不得侵占、截留、挪用儿童伙食费。每学期儿童伙食费收支盈亏不跨越2%。幼儿园教职工伙食费不得从幼儿伙食费中列支。
5.儿童营养若何保障？
A:幼儿园应当为儿童提供安全卫生、营养平衡的食物。幼儿园保健医生卖力营养配餐。核算和剖析儿童的进食量和营养素摄取量。体例营养平衡的儿童带量食谱。保证儿童膳食合理。幼儿园应当每周向家长公示儿童食谱。
6.幼儿园厨房有什么要求？
A:幼儿园厨房的食物安全量化评级应到达B级（含B级）以上。厨房应当保持内外环境整齐。地面干燥；接纳有用措施。消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件；厨房用具分类摆放。整齐清洁；厨房事情职员应配备口罩、手套等卫生用具。厨房卫生条件应相符相关品级要求。
7.幼儿园食物试吃留样有什么要求？
A:幼儿园厨房应当做好天天每餐食物留样事情。每个品种留样量应当知足磨练需要。不得少于125克。并纪录留样食物名称、留样量、留样时间、留样职员等。留样食物应当由专柜冷藏保留48小时以上。留样食物和承装留样食物的器皿应当相符食物安全和卫生保健相关要求。
8.幼儿园儿童就餐时是否有陪餐？
A:幼儿园应当执行集中用餐陪餐制度。每餐均有幼儿园园长或者副园长与儿童配合用餐。做好陪餐纪录。实时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。有条件的幼儿园可以确立家长陪餐制度。健全相关治理制度。幼儿园对陪餐家长提出的意见建议应当实时研究并反馈。
9.幼儿园发生用餐安全事故或疑似事故时若何处置？
A:发生集中用餐食物安全事故或者疑似食物安全事故时。应当立刻接纳下列措施：
(一)努力协助医疗机构举行救治；
(二)住手供餐。并根据规定向所在区教育行政部门、卫生康健行政部门和市场监管部门讲述；
(三)封存导致或者可能导致食物安全事故的食物及其质料、工具、装备设施和现场。并根据市场监管部门要求接纳控制措施；
(四)配合市场监管部门举行现场观察处置；
(五)配合相关部门对用餐师生举行观察。增强与师生家长联系。通报情况。做好相同指导事情。
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