1、南瓜汤圆
将南瓜去皮之后蒸熟。然后将蒸熟的南瓜用容器挤压成泥状。往南瓜泥中加入适当的糯米粉。可以用筷子搅拌没有揉均匀的面粉。整体质感要粘一些。因此面粉不要放太多。用南瓜面皮包入芝麻馅之后。下锅煮20分钟就可以尝到甜糯的南瓜汤圆。
2、南瓜饼
先将南瓜去皮蒸熟。再加入少量白糖后压成泥。往南瓜泥中加入糯米粉慢慢搓揉。直到变成光滑的面团为止。再将面团分成小份。把面团压成一个饼状。不用太薄。南瓜饼可以裹一层面包糠。然后放入烤箱烤制15分钟就可以了。健康又酥脆。
3、南瓜糯米糊
将南瓜去皮后切块。将锅中烧开水。倒入适当的糯米粉加热。煮到差不多的时候加入南瓜块熬制15分钟。一直煮到南瓜全部化成糊状为止。南瓜糯米糊十分养胃。对于肠胃不好的人来说。多食用南瓜糯米糊能够开胃消食。是一种健康的食补。