1、纸箱储存
把红薯放在室外光照好的地方晾晒两天。可以去除里面的水分变得更甜。然后找一个大的纸箱子。在底层铺上一层白纸。放入质量比较好的红薯。再盖上一层白纸并用透明胶把箱子封起来。反复叠加装满即可。放在干燥通风的地方即可。
2、冰箱冷藏
挑选无黑斑、霉味的红薯用报纸包起来。放在冰箱的冷藏室内保存。注意是冷藏室不是冷冻室。低温环境下不易滋生细菌发霉。这样可以储存时间更长时间不变质和发芽。营养成分和水分也不会流失。食用价值和口感更好。
3、晾晒干燥
将红薯蒸熟后切成块或者细长条。在太阳下暴晒3～5天。注意晾晒的时候不要被雨淋到。否则后期储存的时候很容易发霉。将晒干的红薯干或者条装进干燥的纸箱中。或者包进报纸中放在干燥的环境中。这种方式保存不易发霉和变质。