1、使用方式
食用酒精
食用酒精顾名思义是可以饮用的。并且还能作为调味品进行烹饪;而医用酒精是用于消毒的。通常作用于人体皮肤表面的消毒。除此之外医用酒精还可以消毒医疗器械。消毒范围很广泛。有些高浓度的食用酒精也可以暂替医用酒精进行消毒。
2、浓度
医用酒精
食用酒精的浓度很广泛。并且没有任何浓度的限制。一般食用酒精的纯度为95%。会根据酒精的种类进行稀释;医用酒精只能是70%～75%浓度的酒精。因为只有这个浓度才能够有效杀菌。因此75%酒精又称为医用酒精。
3、发酵
食用酒精
食用酒精是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理方式制作完成的。是一种含水酒精;而医用酒精是淀粉类的植物。经过糖化再慢慢进行蒸馏制作的。原则上来说医用酒精是不可以饮用的。具有轻微的毒性。