甘蔗中间发黑不能吃
甘蔗中间如果发黑。这是一种霉变的现象。因此最好不要食用霉变的甘蔗。霉变的甘蔗外表会呈现灰黑色。里面的果肉也会变软。仔细闻一下会有轻微霉味和酒精味。有些甘蔗的表面甚至还会有黑色霉点和菌斑。
甘蔗发霉之后会产生一种神经霉素。是青霉素或者曲霉素产生的有毒物质。这种有毒物质如果被人体误食之后。会出现面红耳赤、头晕头疼、恶心呕吐、腹泻、腹痛、眼睛发黑等症状。如果误食了发霉甘蔗应该立即就医。
一般在挑选甘蔗的时候。选择表皮色泽光亮的那种。尤其是有些甘蔗外皮有白霜且颜色发黑。这种甘蔗是比较甜的。甘蔗一般能保存2～3个月的时间。这是因为有表皮保护内部的水分。如果甘蔗去皮之后最好在一天内吃完。